Muitas pessoas tem dúvidas sobre o que pode e o que não pode comer no Jejum de Daniel, achei um texto bem interessante e ajuda a entender melhor esses 21 dias de alimentação vegetariana.

Depois de passar alguns anos travando uma verdadeira luta contra a balança e sempre sair perdendo, decidi pedir o auxílio do Divino Nutricionista e Personal Trainer, o Espírito Santo (clique aqui para ler o relato completo).

Seis meses se passaram desde que aceitei Seus serviços e graças a Ele estou treze quilos mais magra, dentro do meu peso ideal. Nesse período, o Divino Nutricionista e Personal Trainer me ensinou algumas lições preciosas e concedeu-me poder para colocá-las em prática. Compartilho aqui duas dessas lições. Tenho certeza de que, se você quiser, Ele também lhe concederá poder para praticá-las.

Frequência das Refeições: Atualmente, a maioria dos nutricionistas afirma que para perder peso o ideal é comer a cada três horas. O Divino Nutriocionista e Personal Trainer, porém, ensina que o nosso organismo necessita de apenas duas a três refeições diárias - desjejum, almoço e jantar (ver A Ciência do Bom Viver, p. 304 e Conselhos Sobre o Regime Alimentar, p. 141, 173, 175). Entre essas refeições nada, a não ser água pura, deve passar pela nossa boca. O desjejum é a refeição mais importante do dia, já o jantar deve ser bem leve e pode ser totalmente dispensado, isto é, se as atividades cotidianas forem sedentárias. Se você acha impossível ficar sem a terceira refeição, não se sinta mal. Eu também pensava assim até que aprendi com o Divino Nutricionista e Personal Trainer a equilibrar nutricionalmente as refeições.

Equilíbrio Nutricional das Refeições: Para sentir-se bem e satisfeito com apenas duas a três refeições diárias, é preciso aprender a equilibrar nutricionalmente cada refeição. O Divino Nutricionista e Personal Trainer ensina que devemos ingerir de preferência duas a três espécies de alimento em uma mesma refeição, cuidando para não repetir alimentos da mesma classe nutricional (ver A Ciência do Bom Viver, p. 310 e Conselhos Sobre o Regime Alimentar, p. 169). Além disso, os alimentos devem ser sempre integrais, pois os refinados são pobres em nutrientes e, portanto, alimentam muito menos, fazendo com que sintamos fome mais rápido. Os pratos devem ser simples e preparados da maneira mais natural possível. As classes de alimentos que devem sempre estar presentes em nossa refeição são:

1. Leguminosas – feijões, ervilha, grão de bico, lentilha, fava, etc.

2. Cereais integrais – arroz, milho, trigo, centeio, cevada, aveia, triguilho, quinua, painço, etc.

3. Castanhas ou sementes – girassol, gergelim, linhaça, castanha do Pará, castanha de cajú, semente de abóbora, amêndoa, macadâmia, azeitona, coco, etc.

4. Vegetais – frutas, legumes e verduras.

O Divino Nutricionista e Personal Trainer ensina que para evitar a fermentação, não se deve misturar frutas e verduras (folhas) na mesma refeição. Já as leguminosas e as castanhas não precisam ser combinadas entre si em todas as refeições, mas podem ser alternadas. Ele também faz um alerta aos malefícios da ingestão de líquidos com a comida, mesmo que a refeição seja composta apenas de um lanche.

Essas orientações não servem apenas para quem deseja perder peso, mas também para quem deseja ganhar peso ou simplesmente manter a forma (e a saúde). Ao colocar as lições do Divino Nutricionista e Personal Trainer em prática, seu organismo naturalmente entrará em equilíbrio.

Se você sente o desejo de seguir essas orientações, mas não sabe muito bem o que fazer, abaixo você encontra uma sugestão de cardápio simples que poderá lhe ajudar a criar seu próprio cardápio segundo as lições do Divino Nutricionista e Personal Trainer. A maioria das receitas sugeridas abaixo pode ser encontrada em nosso E-book Gratuito de Culinária Vegetariana. Para recebê-lo, clique aqui.

DESJEJUM:

Sugestão 1:

Cuscuz nordestino

Leite de castanha

Frutas (um ou dois tipos)

Sugestão 2:

Pão 100% integral

Maionese de soja

Frutas (um ou dois tipos)

Sugestão 3:

Mingau de aveia com leite de soja

Frutas (um ou dois tipos)

Xerém de cajú – pode ser servido por cima do mingau ou por cima da fruta.

Sugestão 4:

Granola

Fruta (um tipo)

Patê de cenoura

Pão 100% integral

Sugestão 5:

Panqueca salgada de aveia

Patê de grão de bico

Frutas (um ou dois tipos)

Sugestão 6:

Canjica com leite de castanha ou coco

Frutas

RECEITAS PARA DESJEJUNS ESPECIAIS: 

Ximango

Panqueca de morango

Bolo Delícia

Creme de Manga

ALMOÇOS RÁPIDOS:

Sugestão 1:

Arroz integral

Feijão

Legumes (um ou dois tipos)

Gersal

Sugestão 2:

Assado de triguilho da nona

Lentilha

Gersal

Legumes (um ou dois tipos)

Sugestão 3:

Macarrão integral

Molho de tomate com ervilha

Legume (um tipo)

Gersal

Sugestão 4:

Arroz integral

Feijão (tipo de sua preferência)

Berinjela ao forno

Sugestão 5:

Feijão (tipo de sua preferência)

Bolo Salgado de Milho

Legume (um tipo)

Sugestão 6:

Cuscuz com cenoura

Feijão (tipo de sua preferência)

Legumes (um ou dois tipos)

RECEITAS PARA ALMOÇOS ESPECIAIS:

Bolo Salgado de Tomate e Cebola

Quibe Vegetariano da Evelin

Assado de Liquidificador

Torta Integral Tipo Massa Podre

JANTAR:

Sugestão 1:

Sopa de legumes

Torrada integral

Maionese de soja

Sugestão 2:

Salada de frutas

Xerém de cajú para salpicar na salada

Torrada integral

Patê de cenoura

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total